肉詰めピーマン
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作り方
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1
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まず、豆腐をキッチンペーパーにくるんで余分な水分をとる
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2
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玉ねぎと人参をみじん切りにして、油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒める
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3
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炒めたら、ボールに移して冷ます
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4
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冷ましている間に、ピーマンを半分に切り、ヘタとタネをとって綺麗にしておく
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5
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炒めた野菜が冷めたら、ひき肉、冷めた野菜、豆腐、マヨネーズ、塩コショウ、ニンニク、卵、パン粉をすべて合わせて混ぜる
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6
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ピーマンの内側に小麦粉を軽くふる(茶こしなどで降ると綺麗にできます)
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7
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小麦粉をふったピーマンに5を詰め込んでいく。この時、ピーマンと具の間に隙間がないように端までしっかり詰めて、具を平にする
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8
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詰めたら、ひき肉の上に軽く小麦粉を降る
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9
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ふったら、フライパンに油を敷いて、肉の方から焼いていく
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10
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焦げ目がついたらひっくり返して、水をいれて蒸し焼きにする。このとき、みずはピーマンが軽く浸るくらい
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11
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焼けたら盛り付けて、お好みでソースをかけたらかんせーい！
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コツ・ポイント
しっかり詰めることがポイント！詰めないと、ピーマンと肉が分裂！(ｰ ｰ;)
肉眼残ったら、ハンバーグにして焼いてもいいですよーo(^▽^)o
肉眼残ったら、ハンバーグにして焼いてもいいですよーo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
うちでも大人気です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
