仙台麩の夏おでん

仙台麩は 1㎝目安の輪切りにし、5分位ぬるま湯で戻し、ザルに上げ水気を切る。

じゃが芋は皮を剥いて、4等分位に切り、水につけアクを抜く。トマトは湯剥きをする。

白滝は食べやすいようにザクザクと包丁を入れてからサッと熱湯を通す（下茹でする）。

鍋を火からおろし、粗熱が取れたら、トマトを加える。