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じゃが芋は薄切りにして軟らかく茹でる。鍋蓋等を使って水分を適当に切る。(適度な水分があるほうが潰しや易く卵をくるみ易い)
茹で卵を作り、殻をむいておく。
マッシャーで潰し、塩胡椒で調味する。
茹で卵をマッシュポテトでくるむ。
小麦粉・卵液・パン粉で衣をつける。
コロッケと同じ要領で揚げる。大きいので転がしながら揚げる。
お弁当に入れると可愛い♪黒ビールとも相性良し♪ソースは子供はケチャップで大人はソースか醤油がお勧め。
わぁ上手~♪半熟具合がたまりませんね♥私も今後は半熟にします
チビちゃんに喜んで頂けて嬉しいです♪初レポ有難うm(..)m