簡単‼びんちょうマグロのフライ
☆キラリン★
作り方
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1
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両面、塩・胡椒する
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2
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溶き卵➡パン粉の順で2回。パン粉が馴染むまで10分くらい置く。その間に付け合わせのレタス・トマトを用意しておく。
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3
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少なめの油で両面揚げ焼き。びんちょうマグロは刺身でも食べられる為揚げ時間はかなり短く。パン粉が色づけば良い程度。
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4
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3cm位にカットする。
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5
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カットしたレタスの上に並べてミニトマトを添えタルタルソースをかけて終了。オーロラソースやとんかつソースでも美味しいです‼
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6
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子供のプレートです。ちなみに今晩の副菜は豆腐グラタンです♫
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コツ・ポイント
お刺身で食べれるくらいなので色も綺麗だし今回はかなりレア気味に…。お好みでもう少し揚げ焼きの時間を長くして真ん中だけピンク…くらいでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
安いびんちょうマグロを簡単ボリュームタップリで少しオシャレに…（ちなみに100g¥95でした）と思って考えました
