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金糸瓜ときゅうりのさっぱり和え

金糸瓜ときゅうりのさっぱり和えの画像

Description

シャキシャキ食感♡冷やして食べてくださいね(๑′ᴗ‵๑)

材料 （2人分）

金糸瓜(そうめんかぼちゃ)
1/2個
きゅうり
1/2本
ごま油
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    金糸瓜は5センチ幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に水を張り、沸騰したら金糸瓜を入れて茹でる。
    きゅうりは細切りにする。

  3. 3

    菜箸を金糸瓜を断面に刺してみて、ちょっと固いけど刺さるという程度になったら湯からあげ、水に取って冷ます。

  4. 4

    水の中で金糸瓜を揉むと、中の繊維がほぐれてきます。
    ブチブチ切れないよう、優しく丁寧にほぐしてね！

  5. 5

    ほぐした金糸瓜は5センチほどの幅に切り、細切りきゅうりと混ぜる。
    ポン酢、ごま油で和えて出来上がり♡

  6. 6

    --

コツ・ポイント

きゅうりは塩揉みする必要はありません。

ポン酢とオリーブオイルでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

三杯酢が苦手なので、他の方法で金糸瓜を食べたくて考え付きました。
レシピID : 2335952 公開日 : 13/09/06 更新日 : 13/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月29日
写真
ろんぷ～
残ってたツナも一緒に和えてみました。おいしー！！また作ります。

ありがとうございます★ツナが入るとコクが出そうでいいですね！

2013年10月9日
初れぽ
写真
くり66
初めての金糸瓜でしたが、さっぱりいただく事ができました。

夏向けのメニューですが、美味しく作ってくださって嬉しいです♡

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プリスケママ
金糸瓜ときゅうりのさっぱり和え
by プリスケママ