ローズ家の干野菜の炒め物

キュウリ、セロリはスライスして約２−３時間、プチトマトは半分、トマトなら八つ切りにして直射日光に３−４時間干す。

フライパンにオリーブオイルを入れて中−強火でセロリ、キュウリ、刻んだにんにくを塩少々で炒める。

最後にトマトを入れて火を通し、塩、こしょうで味を整える。