セロリの葉使いきり、イタリアン鯵の塩焼き
ojii3
作り方
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1
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塩焼き用に下処理をした鯵のおなかを開いてセロリの葉、にんにくスライスをつめます。
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2
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鯵全体とおなかの中にオリーブオイルをたらし、塩コショウをします。
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3
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セロリの葉がおなかから出てこないよう、楊枝で止めます。
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4
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レンジオーブンで鯵の塩焼きを作るときと同様に焼きます。
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コツ・ポイント
ディルやバジルなどの生ハーブがあれば、これらも一緒におなかにつめるとより香りがよくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に沢山余っていたセロリの葉を美味しくいただくために考えました。
