お弁当にも♪ひじきの炒め煮の画像

Description

健康にもいいひじき。たっぷり作って、お弁当用に小分け冷凍しておくと便利ですよ。

材料 (2-3人分)

1/3本
1/2枚
1カップ
★砂糖
大2
★酒
大2
★しょうゆ
大3
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻しておく。
    人参・さつま揚げ・油あげは細切りにして、冷凍枝豆はさやから出しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、人参・さつま揚げ・油あげを入れ、水気を切ったひじきも加え軽く炒める。

  3. 3

    油がまわったら、水と★の調味料を加え、汁気が1/3くらいになるまで煮る。

  4. 4

    最後に枝豆を加え、ひと煮立したら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

具材はこんにゃくや鶏肉を入れてもおいしいですが、冷凍する場合はこんにゃくは避けてください。

このレシピの生い立ち

時々食べたくなるひじき。自分用の覚え書としてアップしました。
レシピID : 2337359 公開日 : 13/09/19 更新日 : 13/09/19

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