福岡名物！ かしわめし

ニンジンは皮をむいて5cm程の千切り、ゴボウは皮をむいて（orたわしでこそいで）笹がき、コンニャクはみじん切りにする。

鶏肉は1cm角くらいに切って、Ａに漬け込んでおく。30分以上漬けたらざるにあけ、ペーパータオルで水気を丁寧に取っておく。

米を研いで炊飯器に入れ、Ｂを混ぜて入れて米を平らにならす。

炊きあがり～♪　鶏皮は取り出す。

よく混ぜて出来上がり。おこげも出来てますよ。

【後日追記】これが鶏脂です。鶏肉の揃いのいい店にたまに置いてます。鶏皮に替えて、50gを入れて下さい。