金魚の着ぐるみキャラ弁当☆育ち盛りの君へ
めろんぱんママ
作り方
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1
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牛肉（切り落とし）に、塩麹をもみこむように混ぜておきます。
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2
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長ネギは斜めに切り、舞茸・ぶなしめじは食べやすく割きます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を炒めます。だいたい火が通ったら、いったん別皿に取り出しておきます。
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4
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次に2の長ネギ・舞茸・ぶなしめじを炒めます。料理酒をふりかけてさらに炒め、アルコール分を飛ばします。
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5
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3の牛肉をフライパンに戻します。醤油を全体にまわしかけて仕上げます。
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6
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出来上がりです。お弁当には、十分に冷ましてから詰めます。
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コツ・ポイント
☆手順5で、醤油をかけたあとは焦げやすくなります。香り良く仕上がったらすぐに火からおろします。
このレシピの生い立ち
☆元気いっぱい、育ち盛りの息子へのお弁当として作りました。☆日本ならではの塩麹と、東北のきのこ類を使ったオリジナルレシピです。☆立体キャラおにぎりの作り方は、同日アップの立体キャラおにぎりレシピ、または「めろんカフェ」ブログを参照ください。
めろんぱんママ
