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トマトに4等分に切れ目を入れる。(面倒でなければ皮を湯むきして下さい。私はしていませんが^^;)
揚げ出し豆腐を作るように水で溶いた小麦粉の衣をつけてね。
熱した揚げ油にやさしくドボンと入れてね。
湯むきしないと、皮がペラっとしてきますが、気にしない(^^)水分が出ると、油がかなりはねるので気をつけてね。
衣がいい感じに色がついて揚がってきたら、出来上がり☆麺つゆをかけて、大葉をのせて、召し上がれ~(^O^)
大葉の他に、大根おろし、鰹節などなど薬味をのせてね。麺つゆじゃなくても和風ドレッシングとかでもいいと思います(^^)