根菜ハンバーグ 覚書

野菜はすべて大きめのみじん切りにして、フライパンで炒める。

豚ひき肉、卵、醤油、酒、塩をボールに入れ、しっかりまぜる。

牛乳にパン粉をひたし、2に加えてさらにこねる。

○を鍋に入れ、沸騰したら●の水溶き片栗粉でとろみをつける。

焼いたハンバーグにタレをからめて完成。