ご当地グルメ弁当～ザ・イワシロール！
HIROマンマ
作り方
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イワシは開いたものを買ってくるか、自分で開く場合は、レシピID : 2342931手順①～⑱を参考にしてください。
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2
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キッチンペーパーで水分をふき取ってから、醤油麹を小さじ2ずつ塗ります。
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3
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次に大葉をおきます。
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4
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手前からクルクルっと巻いていきます。
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5
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巻き終わりを楊枝で止めます。
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6
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フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひいて、イワシの閉じめを下にして焼きます。蓋をして約2分。火加減はやや弱火位。
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7
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2分経ったら、ひっくり返して、再度蓋をして2分焼いたら完成！
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8
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イワシロールをお弁当に詰めて♪
冷めても美味しい！
醤油麹を包んで焼いているので旨みアップ⤴
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9
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ご飯の上には地元名産のピーナッツを砕き、ごま塩と合わせてのっけました！これが美味しい！
郷土食材を使ったグルメ弁当完成✿
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コツ・ポイント
イワシの大きさによって、醤油麹は調整してください。
手順⑥⑦、火加減は家庭のコンロによって様子を見ながら焼いて下さい。
手順⑥⑦、火加減は家庭のコンロによって様子を見ながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
BENTOコンクールのお題、五味を意識して考えました。
ピーナッツや梨、さつまいも、海の幸のイワシなども取り入れ、千葉郷土の食材を意識して作りました！
ピーナッツや梨、さつまいも、海の幸のイワシなども取り入れ、千葉郷土の食材を意識して作りました！
HIROマンマ
