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金ごま海老飯

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Description

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆


材料 （４人分）

有頭海老
２００ｇ
生姜せん切り
２片分（３０ｇ）
米　
２カップ
バター
大さじ３
■ Ａ
酒
1/２カップ
みりん、醤油
各大さじ２
塩
少々
水　　
１と1/2カップ
 
三つ葉　
１束
金ごまいりごま
大さじ３

作り方

  1. 1

    フライパンにバター大さじ３を溶かし、しょうがと海老を殻つきのまま入れて炒め、米も加え炒める。

  2. 2

    米が透き通ってきたら、Ａを加えて時々まぜながら米に水分を吸わせる。
    (炒めてから普通に炊飯器で炊いてもよい)

  3. 3

    耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジで１０分加熱する。(途中底から１回混ぜる)

  4. 4

    エビを取り出し、殻、頭、尾を取り、エビの身をご飯に戻し、三つ葉のザク切りと金ごまいりごまをたっぷり混ぜる。

コツ・ポイント

海老の殻や頭から出たうまみごはんと金ごまの香ばしさがよく合います
５０４Ｋｃａｌ，塩分１．９ｇ（１人分）、調理時間２０分

このレシピの生い立ち

料理研究家　おだクッキングスタジオ小田直子先生
金ごま本舗 では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページにぜひお立ち寄りください。
レシピID : 2341079 公開日 : 13/09/11 更新日 : 14/06/26

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金ごま海老飯
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