ふわっと♪チョコレートケーキ

チョコレートは細かく刻んで、耐熱容器に。ドライフルーツはラム酒につけておく。

バターは室温に戻し、グラニュー糖(70g)を一度に加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

②に卵黄を加えてふわっとするまで混ぜ合わせる。

③に溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。(そろそろ余熱しておきましょう♪)

薄力粉、ココアパウダーをふるいいれて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

卵白にグラニュー糖(20g)を加え、ツノが立つまであわ立て、⑥に加えてさっくりと混ぜて、ドライフルーツとナッツを加える。