ゴーヤとツナとケフィアサラダ

ゴーヤは半分に切りわたを取って薄く（２㎜ぐらい）スライスし、小さじ１ほどの塩をふりかけ軽く混ぜ１０分ほどおく。

１を鍋に沸騰させたお湯に入れて軽く火を通し、冷水につける。その後、手で絞って水気をとりボールへ。

２に【ケフィア豆乳ヨーグルト】（ヨーグルトでも可）、ツナをオイルと一緒に混ぜ合わせる。