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冷凍パイシートを出し5分程解凍する。
シート1枚を6等分する。(計18枚)
半分の9枚に切り込みを入れる。(ナイフでも良いですがもんじゃ焼きのヘラを使うと便利)
サイコロ型に切ったクリームチーズを切り込みの入っていないパイ9枚に乗せる。
その上にブルーベリージャムを乗せる。
切り込みを入れたパイ生地をかぶせて周りをフォークで押さえてくっつける。
天板にオーブンシートを敷きパイを並べ卵液を塗る。
210℃に予熱しておいたオーブンで8分焼き、パイが膨らんだら190℃に下げて8分焼く。綺麗な焼き色になったら出来上がり!