おせち料理 数の子とチーズのおかかあえ
作り方
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1
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数の子はたっぷりの水につけて12時間以上置き、塩抜きする。薄皮を取り、1cm角の大きさに切る。
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2
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クリームチーズも1cm角の大きさに切る。
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3
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ボールに、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせる。数の子とクリームチーズを加えてさっと混ぜて、鰹節(削り節)を加えてあえて出来上がり。
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コツ・ポイント
お酒のおつまみにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのお通しで出た物をアレンジしました。
その後、雑誌で同じようなレシピを見つけたので、割と一般的なお料理なんだな~と思いました。
数の子の塩抜きの仕方は、お魚屋さんで聞きました。
その後、雑誌で同じようなレシピを見つけたので、割と一般的なお料理なんだな~と思いました。
数の子の塩抜きの仕方は、お魚屋さんで聞きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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