ヘルシー♡さつま芋と梨のカッテージサラダ

Name: ヘルシー♡さつま芋と梨のカッテージサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: さつま芋 １本（１５０ｇ）; ◎レモン汁 小さじ１; ◎塩 少々; 梨 大１/4個; カッテージチーズ ５０ｇ

Description

ほっこり薩摩芋にシャキっと梨の食感☆カッテージチーズの爽やかな味でヘルシーにまとめてみました♪女子会で喜ばれそう♡

さとみわ

材料（２人分）

さつま芋

１本（１５０ｇ）

◎レモン汁

小さじ１

◎塩

少々

梨

大１/4個

カッテージチーズ

５０ｇ

作り方

1

さつま芋をサイコロ状に切り、しばらく水に浸けてアクをとる。ザルにあげて水気をきっておく。
2

①のさつま芋を耐熱容器に入れラップ（蓋）してレンジ600Ｗで約3分加熱し柔らかくしたら、レモン汁と塩をまぶしておく。
3

続いて、皮を剥き、さつま芋と同じ大きさのサイコロ状にきった梨を加える。
4

カッテージチーズを加えて全体を混ぜ合わせる。味をみてレモン汁やお塩で味を調えて下さい。
5

あればミントやレモンパームなどちらして完成♪

コツ・ポイント

さつま芋はレンジ加熱しすぎると固くなってしまうので加熱時間に気をつけて下さい。
温かいうちにレモン汁と塩をまぶして下さいね。
今回は手作りのカッテージチーズを使用しました。種類によって味をみながら仕上げにレモン汁やお塩で味を調えて下さい。

このレシピの生い立ち

カッテージチーズを沢山作ったのでさつま芋でヘルシーなサラダを作ってみようと思い、いつもはリンゴを使って作るサラダを、今回は梨で作ってみました。梨の食感とさつま芋のほっこり感にカッテージの爽やかな味わいで子供達にも大好評でした☆

レシピID : 2344878 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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