詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！肉なしで美味しい野菜の甘辛みそ炒め

簡単！肉なしで美味しい野菜の甘辛みそ炒めの画像

Description

簡単！１０分クオリティ！
お肉がなくても美味しい～半端に残った冷蔵庫野菜をフル活用☆彡甘辛みそでご飯も進みます♪

材料 （2～3人分）

ナス（小）
１本
ピーマン
２個
パプリカ
半分～４分の1
マイタケ（シメジ）
半房
かぼちゃ（小）
少し
玉ねぎ（小）
半分
人参
４分の1
ちくわ（練天）
２本（１枚）
◆みそ
大さじ1
◆醤油
小さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ2
すりごま（仕上げ）
大さじ半分
おろしにんにく(チューブ)
少々
オリーブオイル（サラダ油）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜（短冊）とちくわ（斜め切り）を食べやすい大きさにカットする（かぼちゃはスライス）

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、まずはかぼちゃに火を通す。

  3. 3

    写真

    かぼちゃを軽く両面火を通し、他の野菜も合わせ炒める（ちくわは最後）軽く蓋をするとムラなく早く火が通ります。

  4. 4

    写真

    ◆の調味料をすべて合わせてよく混ぜておく（覚えておくとなにかと便利です♪）
    レシピID : 2351554

  5. 5

    写真

    ②の野菜に火が通ったら合せ調味料をざざと掛けて軽く炒める。

  6. 6

    写真

    器に盛りすりごまをたっぷりかけてできあがり！

  7. 7

    写真

    野菜の甘みでいっぱいのつゆだくに仕上がるので、丼ぶりにしても美味しいです☆彡

コツ・ポイント

野菜はあるもので良いです♪
甘みはお好みで調整してください。
野菜のエキスのお出汁たっぷりなので、私的には丼ぶりにするのが好きです（♪）
お出汁がいっぱい出るのが嫌な方は調味料を半分くらいに調整してくださいね（礼♪）

このレシピの生い立ち

半端に残る冷蔵庫野菜や練物！
炒めてもりっと平らげましょう

食べログ☆楽しい毎日
ヤフーブログ☆楽しい毎日の美味しい週末
レシピID : 2345511 公開日 : 13/09/16 更新日 : 14/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年7月25日
写真
♡たいちゃんママ♡
いつもと違う感じの野菜炒めになり、とても美味しかったです♪

つくレポ感謝!!あと一品に便利☆お口に合って嬉しいです♪

2014年10月28日
写真
ユーロン
三種の野菜で！甘味噌食欲ソソルー(*´∀｀)

つくれぽ感謝♪美味しそう♪大きめカットで食べごたえあり♪

2014年5月1日
写真
宇治姫
簡単だし美味しいし、また作りたいと思います♪ヽ(´▽｀)/

つくれぽ感謝♪お口に合って嬉しいです（＾＾）

2014年2月10日
初れぽ
写真
主婦ルーキー
冷蔵庫にある余り野菜で、立派なおかずに！美味しかったです。

つくれぽ感謝♪ いろいろお試しあれ♪お口に合って嬉しいです♪

つくれぽを書く

( )
楽しい毎日♪
簡単！肉なしで美味しい野菜の甘辛みそ炒め
by 楽しい毎日♪