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米粉シフォン♪バナナ

米粉シフォン♪バナナの画像

Description

シンプルな米粉のバナナシフォン☆
材料５つですぐできます！

材料 （17cm型１台分）

卵黄
４個
バナナ
約100g(中1本)
米粉(上新粉)
85g
サラダ油
15g
卵白
４個
三温糖(砂糖)
40g
塩
2g

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄に潰したバナナを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡たてます。

  2. 2

    １にサラダ油を入れ混ぜます。米粉をふるわずに入れ、ゴムベラでさっくり合わせます。ホットケーキより固いくらいが目安です。

  3. 3

    写真

    卵白をきれいなミキサーで全体が泡たつまで立てます。砂糖40gの内の半分ほど加え、立てます。残りも加えしっかり泡立てます。

  4. 4

    写真

    ３にメレンゲの３分の１を入れ、ゴムベラでしっかり手早く合わせます。残りのメレンゲを加えたら、さっくり合わせます。

  5. 5

    写真

    170℃のオーブンで15分、160℃に下げて35分ほど焼成。焼けたら冷めるまで逆さにしておきます☆

コツ・ポイント

基本を守って簡単に、もっちりシフォンの出来上がりΣd(･ω･*)
卵黄の生地は固ければ牛乳や豆乳、お水で調節してください♪
メレンゲはホイッパーを持ち上げてほんの少しおじぎするくらいがベストだと思います！

このレシピの生い立ち

バナナのシフォンを作ってみたい…どうせならヘルシーに米粉で♪
バナナは熟していなければ、レンジで１分ほどチンすると、香りも甘みも増します(o^^o)
16/6/9写真を変更しました。
レシピID : 2348193 公開日 : 13/09/22 更新日 : 16/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2019年9月1日
写真
りんごりんごさん
初シフォン成功！すっごくしっとりふわふわで美味しかったです！

初ですか！ありがとう(o´ω`o)美味しそうです♡

2017年1月11日
写真
タイガーりり
美味しかったです(*^^*)

レポありがとぅございますm(_ _)mおいしそうです♡

2016年6月20日
写真
イ有子
初の米粉❣ふわふわもっちりで美味し～(๑•ㅂ•)و✧リピします❣

レポありがとぅ♡米粉は手軽なので、ぜひ(o^^o)

2016年6月17日
写真
ふらんすぱん男爵
友達に人気でした♫また作りたいです！

おいしそう！レポありがとぅ(*´艸`*)

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こぽ＊ちみ
米粉シフォン♪バナナ
by こぽ＊ちみ