牛すじ煮の煮汁を再利用!で大根煮の画像

Description

味の染み込んだ煮汁を使うので、その他の調味料はいりません!

材料 (2〜3人分)

400g(2Lサイズ1/4本)
半分
牛すじ煮の残り汁

作り方

  1. 1

    大根は乱切り、長ネギは斜め薄切りにします。

  2. 2

    写真

    串が通るまで、大根を茹でます。

  3. 3

    圧力鍋に牛すじ煮の残り汁と大根をいれ煮ます。それぞれの圧力鍋の加減で加熱してください。

  4. 4

    自然に冷まして、食べる直前にねぎをいれて、さっと火を通して出来上がりです。

コツ・ポイント

大根にあらかた火を通してから煮なおすので、煮汁に投入後は、さっと火を入れるだけでOKです。冷める時に味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

牛すじの残り汁が再利用できないかと思って、大根をいれて煮てみました。(レシピID:2342535圧力鍋で牛すじ煮)
レシピID : 2348980 公開日 : 13/09/19 更新日 : 13/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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tennisnoah
コンニャクもIN♪煮汁がよく滲みてメッチャ美味しかったです☆

美味しそうですね!今からの季節にぴったり!レポありがとう^^