乾物だけでお好み焼き！
櫻音
作り方
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1
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小海老
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2
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揚げ玉
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3
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鰹節・・・・
ここまでは普通。
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4
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高野豆腐は、水で戻した後、しっかり絞ってから細かく刻みます。
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5
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切干大根
水でもどして、しっかり絞っておきます。
刻んでおくと食べやすいです。
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6
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煮物用の切干大根には、人参やひじき、茎ワカメなどが入ったものも。
どんどん使っちゃいましょう。
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7
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ふと、思いついて、米ひじき。
戻さずそのまま入れてしまいます。
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8
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胡麻
身体に良いもの全部入れちゃえ！
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9
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材料を一気に混ぜます。
粉はお味が付いているのでこのままでＯＫ。
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10
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水分が高野豆腐などに吸われて、纏まりにくくなってますが、そこそこまとまればいいです。
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11
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焦げやすいので、蓋をして弱火で両面こんがり焼きます。
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焼けたら、ソースとマヨネーズ、青のりをかけて出来上がり。
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今回頂いたお好み焼粉とたこ焼粉。
味の心配をしないで済む分、バリエーションが効きます。
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コツ・ポイント
切干大根は、戻してそのままでもいいですが、ざっと刻んだ方が食べやすいです。
乾物の種類は切干大根の他はお好きなものを使ってください。お買い物にも行かず、ストッカーの整理も出来て一石二鳥！。
乾物の種類は切干大根の他はお好きなものを使ってください。お買い物にも行かず、ストッカーの整理も出来て一石二鳥！。
このレシピの生い立ち
「日清 お好み焼粉」「日清 たこ焼粉」レシピコンテストへの応募作品。
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櫻音
