ササミのしそ巻き&生ハム巻き

ササミは筋をとり、観音開きにし、塩コショウを振る。

１のササミ2本分シソの葉残り２本に生ハムを乗せ、くるくるしっかりと巻きつける。
全体に薄く小麦粉をまぶす。

フライパンに油をしき、２の巻き終わりを下にして並べ転がしながら焼き色がつくまで焼く。

●を合わせ、お皿に添え、４の粗熱がとれたら斜めきりにして盛り付ける。