里芋の煮っころがし
カメノア
作り方
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1
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里芋を鍋に入れたっぷりの水で茹でる
茹でたらザルにあげしっかりとぬめりを取る
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2
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鍋に出汁と砂糖を入れ1の里芋を加えてフツフツと沸騰させる
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3
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2に醤油とみりんを加えてしっかりと味を含める(約5分)
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4
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5分後強火にし水分を飛ばす
途中鍋を揺さぶりながら水分を飛ばす
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5
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器に盛り青のりをかける
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コツ・ポイント
最後は強火にしてしっかりと水分を飛ばし照りを出してください
このレシピの生い立ち
十五夜なので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カメノア
