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卵不使用！バナナといちごのマフィン

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Description

バナナの甘さといちごの酸味が合さった甘酸っぱいマフィンです( *´艸｀)

材料 （５～６個分）

バター
70g
砂糖
50g
バナナ
120g
牛乳
大さじ3(45g)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1(3g)
いちご
20g

作り方

  1. 1

    バターと牛乳は室温に戻す
    オーブンは180度に予熱しとく
    いちごは角切りにする

  2. 2

    バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

  3. 3

    砂糖を加え白っぽくなるまで練り混ぜる

  4. 4

    皮を剥いたバナナをボテっと入れて潰しながら混ぜる

  5. 5

    牛乳を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    薄力粉とベーキングパウダーを入れる。ゴムベラに持ち替えて下からすくうように混ぜ合わせるとふんわりなります♡

  7. 7

    粉っぽさが無くなったらいちごを入れさっと混ぜる

  8. 8

    カップに8分目まで入れてトントンと空気を抜き180度のオーブンの下段で20～25分焼く

  9. 9

    焼き上がりは柔らかくて熱いので冷ましてから召し上がって下さい～(*^o^*)

コツ・ポイント

いちごは生でも冷凍でもどちらでもOK☆
計りの上にボールを置いて材料順に入れ混ぜれば洗い物少なくていいです(*^o^*)

このレシピの生い立ち

卵が家に無かったのと傷んだバナナを捨てずに消費しようと思って(^ω^)
レシピID : 2350388 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/10/05

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卵不使用！バナナといちごのマフィン
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