栗の甘露煮

Name: 栗の甘露煮
Ingredients: 栗 ２００ｇ; 酢 大さじ１; 水 ５００ｃｃ; 砂糖 １５０ｇ; みりん 大さじ１

Description

市販の甘露煮は甘過ぎて、くちなしの香りも苦手なので、自分で作ってみたら、あっさり美味しく仕上がりました♪

ハニー_08

材料

栗

２００ｇ

酢

大さじ１

水

５００ｃｃ

砂糖

１５０ｇ

みりん

大さじ１

作り方

1

水洗いした栗をお湯に漬け、１つずつ取り出しながら皮を剥く。
2

酢を入れた湯で10分茹で、水で洗う。
3

水に砂糖とみりんを入れ、落とし蓋をして20分煮、1晩冷ます。
4

煮沸消毒した瓶に入れ、更に20分煮沸消毒して保存する。

コツ・ポイント

強火で煮ない。

このレシピの生い立ち

市販の甘露煮は甘過ぎて、くちなしの香りも苦手なので、自分で作ってみたら、あっさり美味しく出来ました♪　お正月の栗きんとんも、これで作れば、めちゃウマですよ(^_^)

レシピID : 2350413 公開日 : 13/09/20 更新日 : 19/02/13

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