アイシングクッキー　２

縁どり用アイシングを作る。粉砂糖、乾燥卵白を一緒にふるって混ぜ、水を加える。電動泡立て器、低速でしっかりと溶かし混ぜる

色をつけて　加えるレモン水と粉糖の量で　口金に合った固さに御調整する。絞り出した線が流れずに固まるよう少し固めに

ウィルトン#2（細い丸）口金で縁どりし、乾いたら　内側に下地のアイシングを充填する。

下地を塗ったクッキーは一晩　しっかりと乾かしてから　次の仕上げデコレーションに。

白い下地が乾かない時に、ピンクのアイシングでドットを描く"wet on wet" 2色が滑らかに馴染み合う模様

"wet on wet"を乾かして　更にデコしたもの。

濡らした筆でアイシングをなぞるとまた違った感じ。