ヨーグルトレモンケーキ

（下準備）型に分量外のバターを塗りオーブンシートを張り付ける。オーブンを１７０度に余熱

卵白にグラニュー糖５０ｇを加え、ツノが倒れるくらいのメレンゲを作る。

卵黄にグラニュー糖７５ｇを加え白っぽくなるまで混ぜる。

④に薄力粉、PBを加え、ハンドミキサーの強で粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせ、弱に変えキメを整える。

⑤に②のメレンゲを２回に分けて加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。

⑥を型に流し入れ１７０度で４５分焼く。
串を刺して生地が付くようなら５分足して焼いて下さい。