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俺のイクラの醤油漬け

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Description

生筋子がスーパーで半額ならやるっきゃないでしょう。今でしょ。

材料 （4人分）

生筋子
400グラム
酒
50cc
みりん
50cc
醤油
50cc
白だし
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    生筋子をほぐします。最初は50度ぐらいのお湯でほぐしましたが途中からは水で筋や皮を取り除きます。米を研ぐように何回も。

  2. 2

    写真

    合わせ調味料を一度沸かして冷ましておきます。ほぐしたイクラに冷めた合わせ調味料を入れ一晩寝かせて完成*\(^o^)/*

コツ・ポイント

ほぐすのが大変ですが頑張りましょう。米を研ぐように何回も何回も浮いてくる薄皮を取り除きます。イクラが白くなっても大丈夫。ただし、萎んだような真っ白の油の固まりみたいなのは取り除いてください。

このレシピの生い立ち

贅沢イクラ丼は自宅しか無理でしょ（笑）
しかも遅めのスーパーで半額限定（笑）
レシピID : 2353286 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (5人)
2023年10月16日
写真
ビギナーミンミ
今年2回目です。半額筋子で作りました♪
#かんたん #オススメ #いくら醤油漬

今年は既に2回目と毎年ご贔屓いただきありがとうございます！

2023年9月21日
写真
ビギナーミンミ
レシピを教わり早10年です。イクラの高騰で数年は買えず、久しぶりに作りました。簡単で美味しいので皆におすすめしたいです♪
#簡単でおいしいイクラ醤油漬
2016年9月23日
写真
ビギナーミンミ
毎年お世話になっております。今年はやっと生筋子が手に入りました！

いつもありがとうございます。閉店間際のスーパー巡りします！

2015年9月3日
写真
liutan
今週2回目漬け込み中。すごく美味しかったです♪

つくれぽありがとう。旬だし最高ですね！

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( )
wtiozaki
俺のイクラの醤油漬け
by wtiozaki