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生筋子・筋子からいくらの醤油漬☆

生筋子・筋子からいくらの醤油漬☆の画像

Description

おうちで簡単にいくら丼♪
たまには贅沢しちゃいましょう！
生筋子の量に合わせて調味料も変えてね(○´∀｀○)

材料

生筋子
400ｇ
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
小さじ2
麺つゆ（追加）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生筋子の真ん中を裂き金網に押しながら卵を落としていく

  2. 2

    写真

    真ん中が徐々におちてきて横のほうはとりずらいので一粒ずつとるしかない!!

  3. 3

    皮から卵が離れたらボールに卵と水をはり、下からすくうように混ぜる。そうしたら皮のかす浮いてくるので上の皮を流す。5～6回

  4. 4

    写真

    きれいになったら浸けるだけ！30～1時間くらい（写真はいくら三倍で作ってます）

  5. 5

    写真

    一晩つけました。味がしみてねっとり濃厚です(〃'▽'〃)

  6. 6

    写真

    まぐろのづけといくらを☆しそ＆しそのみ＆のり＆マグロ漬けもトッピング♪

  7. 7

    追加で麺つゆも美味しいよ(*^^)v

コツ・ポイント

力は入れない！時間がかかるので急いでるときはやめよう！
お湯でやる場合は40℃くらいのぬるま湯につけて卵を皮からとろう(〃'▽'〃)

このレシピの生い立ち

たまにはいくら丼食べたい(｡･･｡)
大体買うと500g、4000円。高いぃ。
うーん、自分で作ろう！とはじめたいくらの醤油漬。今ではすっかりはまってます。
少しずつ進化してるのでレシピも少しずつ変わるかも？
レシピID : 2355516 公開日 : 13/09/25 更新日 : 14/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年10月12日
写真
＊チフォン＊
やっぱ自分で漬けるのは美味しいね♪献立にありがとー♪(*^^*)

浸かっていますね～(*^^)v美味しくめしあがれー❤

2014年10月3日
写真
nicomel
美味しくできました(^^) りピします！

今の季節は絶対いくらだよね～！ぜひまた作ってね♪♪

2013年10月21日
写真
sasomasa
焼き網を使ってほぐしました。贅沢なイクラ丼をいただきました。

たっぷり♪これだけあれば当分贅沢できますね♪つくレポ感謝☆

2013年10月5日
初れぽ
写真
まろまお♪
旬の筋子をおいしく、いただけました(^。^)ノありがとう！！

いくら作ると宝石箱や～と言いたくなる～♪笑つくレポ感謝♪

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