☆手羽元の唐揚げ☆
Description
手羽元の唐揚げを竜田風にしてみました♪
KITCHINみるく
材料
（手羽元8本分）
作り方
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1
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手羽元の縦に包丁で切れ目をいれる。
(火が中まで入りやすいようにするため)
皮がついていないところの方がいれやすいです。
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2
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手羽元と調味料をボウルに入れ、汁気がなくなるまでよくもみ込む。
(ビニール袋に入れ揉み込むとより味が染み込みます)
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3
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下味を染み込ませるために2〜30分冷蔵庫で休ませても良いですよ(^^)
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4
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手羽元に片栗粉を多めにまぶします。
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5
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150〜160℃の油でじっくり揚げます。
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6
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きつね色になってきたら、一度揚げ油から一つづつ出し休憩させてあげると、二度揚げしたようにカリカリになります☆
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7
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箸で持つとジリジリと振動が伝わるくらいなら、火が中まで通ってるはず！
これで完成です^_−☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いくつか唐揚げを作っていましたが、手羽元も竜田揚げにしたら美味しいと思い作ってみたら家族に大好評でした(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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