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さつまいもは、写真のように細長く切って水にさらし、ペーパーで水分を拭き取ります。15分ほど置いておくといいですよ。
フライパンに油を熱し(分量外)、1のさつまいもを素揚げにします。
小なべに醤油とメープルシロップを入れ、揚げたてのさつまいもを加えます。火にかけ、水分がなくなるまで、タレを絡めます。
仕上げにごま油で風味、照りを出し、黒ゴマをふったら出来上がり!
簡単!お弁当のおかず★メープル大学芋 が「メープル」の人気検索でトップ10入りしました。 2013/10/28
お弁当にちょっぴり甘いアクセントがあるといいですよね☆感謝♪
簡単で美味しいのが一番☆お弁当に甘いもの、嬉しいですよね♪