レモンバーベナの チーズケーキ

溶かしバターに蜂蜜を加えて混ぜ、砕いたクラッカーに合わせる。型に敷き詰め冷蔵庫で休ませる。

室温のクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を低速で滑らかになるまで混ぜ、卵を１つづつ加える。

ヘラに持ち替え、レモン汁、レモンゼスト、刻んだレモンバーベナを順番に加え、小麦粉を篩い入れてさっくりと混ぜ合わせる。