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なんでも変身☆フワもちまるぱん

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Description

惣菜パン、ロールパン、バンズもこの生地で♪
あつかいやすいです(^-^)

材料 （丸パン８個分）

強力粉
300ｇ
蜂蜜
30ｇ
イースト
３ｇ
塩
２ｇ
マーガリン
50ｇ
スキムミルク
大２
水と卵あわせて
180ｃｃ

作り方

  1. 1


    まず強力粉砂糖イーストスキムミルク、塩ははじっこにいれ
    水と卵を合わせたものを入れます

  2. 2


    5分ほどこねたらマーガリンをいれ、さらによくこねる。

  3. 3


    つるっとしたらまるめてボールに入れラップをして２倍になるまで一次発酵

  4. 4


    二倍になったらとりだし、ガス抜きをして8分割にして丸め直しベンチタイム5分ほど。

  5. 5


    伸ばしてもう一度丸め直し
    1.5倍~２倍になるまで乾かないように二次発酵

  6. 6


    牛乳を刷毛で塗り
    180℃で20分くらい

  7. 7

    写真



    このパン生地で作った惣菜パン
    ✩平に伸ばしてふちを少し厚めにしてケチャップを塗りトマトベーコンチーズを乗せて二次発酵

  8. 8

    写真


    ✩ひとコマ漫画✩

コツ・ポイント


よくこねること、しっかり倍になるまで発酵させること

このレシピの生い立ち


簡単な応用のきくパンがつくりたくて
レシピID : 2357326 公開日 : 13/09/29 更新日 : 15/01/26

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ぽてまる太郎
なんでも変身☆フワもちまるぱん
by ぽてまる太郎