鶏肉のプロバンス風煮込み
レシピID:235972
ハーブの利いたトマトソースで煮込んだ鶏肉にチーズを入れると、トマトソースがとろーりと鶏肉にからみついていきます♪
ガーリックトーストと一緒に楽しんでみてください！
ガーリックトーストと一緒に楽しんでみてください！
材料 （ ４人分 ）
| 鶏肉 手羽元 | 500ｇ |
| にんにく | ２かけ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| オリーブ油 | 適量 |
| トマト缶（カットタイプの） | |
| ２缶 | |
| 水 | 300ｃｃ |
| ブイヨン | １個-1個半 |
| ローリエ | １枚 |
| ハーブ・ド・プロバンス（タイム、セージ、ローズマリー、パセリ） | |
| 適量 | |
| チーズ（ピザ用） | 80ｇ-120ｇ |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくスライスを香りがでるまで炒める。
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2
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にんにくの香りが出たら、手羽元をフライパに入れて焼き色をつける。スライスした玉ねぎも炒める。
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3
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鍋に炒めた手羽元、にんにく、玉ねぎを入れ、トマト缶を２缶入れる。ブイヨン、水、ローリエ、ハーブ・ド・プロバンスも入れて、沸騰させる。その後弱火にして１時間ほど煮込む。
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4
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最後にピザ用チーズ（種類は何でもよい）を入れてかき混ぜ、２，３分グツグツさせる。塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
●チーズがお好きな方は多めに入れてみてくださいね♪ ●ガーリックトーストを添えて食べると断然美味しいですよぉ！ ●我が家ではSchwartz社のハーブ・ド・プロバンスを使っていますが、お家にパセリ、ローズマリー、セージ、タイムなどのシーズニングがあれば適当に入れてみてください。少しそれっぽいシーズニングが入っていれば、味がぐっと良くなりますから。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/27
トマトソース煮込みというのはよくあるのだけれど、冬場はもう少しコクを出したい。と思ってピザ用のチーズをトマトソースに入れてみました。結果、ソースが鶏肉にトローリ絡み付いて大正解でした。
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チーズが大好きなのでたっぷりいれてぜひ作ってみたいです♪「Schwartz社のハーブ・ド・プロバンス」ですね。今週末にでも探しにいってみます。
こちらでもどうぞよろしくおねがします^^
昨晩はガーリックトーストと一緒に、今朝少し残っていたものはご飯にかけて食べました。素敵なレシピを教えていただいて、ありがとうございました！
ハーブ・ド・プロバンス見つかりましたか？でも、それを使わなくても結構いい味にしあがるので、なくてもがっかりしないでね☆
鶏もも肉でも美味しいですよね☆私もこのレシピの時は手羽元がたまたま安い日だったので使ってみたというワケです（笑）
そっかぁ、ごはんでもいけますか。うちｊも今度はごはんでも試してみますね～！
2回目によくばってジャガイモや人参キャベツを入れてみたら、全然おいしくなかった。このレシピ通りが一番おいしいみたい。ちなみにうちはエルプ.ド.プロバンスを使ってます。豚バラに振りかけて焼いただけでお惣菜ではなくてフランスぽい雰囲気が出ます。
そうですか、野菜入れると味が薄まってしまうのかな・・。
Herb de Province, ハーブではなくエルブと発音するのが正しいフランス語ですよね♪ おいしいお塩とこのエルブ・ド・プロバンスがあれば、万能ですよね☆
丁度トマト缶とチキン（骨付き）で煮込みを作ろうと思っていたでの、このレシピ、参考にさせて頂きました！チーズをトマトソースに混ぜると、コクがでるし、マイルドになって美味しいですね！子供は酸っぱすぎると嫌がったりしますが、クリーミーな味で喜んで食べてくれました♡
（写真はチキンが隠れてしまいましたが・・・トマト煮込みみたいになってますね～（＞＜）それに、少し上にもチーズをトッピングしてみました☆）
ｺﾞﾁｿｳｻﾏでした！
つくレポ有難うございます！！私はトマト缶を結構煮込んでいるので、トマトソース状態になってしまってるのですが、カリフォルニアママさんのようにトマトがチャンクで残っているのもすごく美味しそうですね☆
お子さんも喜んでくださったとのことで、嬉しいです！！