マカロン・オ・ショコラ

sweetssweetsさん、はじめまして！calimeroです★
マカロン、初挑戦してみました！でもしっぱ～い(> <)表面がひびだらけになって
しまいました(： ；)これはマカロナージュ（覚えたての言葉を使うのが好きなもんで･･･♪)
が甘かったのでしょうか･･･あと、色々調べていたらコンスターチを含む粉砂糖、
アーモンドプードルを使うと失敗しやすい、と見たのですが・・・・
バレンタインに間に合わない！教えてぇ～！！！！！！
sweetssweetsさんみたいな綺麗なマカロンが焼けるようになりたい！！！

はじめまして。あまりにも美しいマカロンにびっくり！です。
是非是非作ってみたいのですがこんなにうまくできるか・・・
自信ないな～

美味しそうですね！！チャレンジします

はじめまして
早速作ってみようと思い　さきほど作り始めたのですが、、、
下準備で粉類を一緒にふるってしまったのですが
メレンゲを泡立てる時の３回加える粉糖は？？？
分量を教えて頂ければ嬉しいです
超初心者なのでいきなりつまずいてしまいました（泣）
すみませんがよろしくお願いします！！

はじめまして。
私も週末につくってみようと思います。できあがりが楽しみです。
ところでゆっこさん、メレンゲに加える粉糖の量は「メレンゲ用粉糖 20ｇ」と
ちゃんと書いてありますよ。

こんにちわw初めまして(*´ω`*)
バレンタィンにこのレシピで作りたいなぁと思ったりですが，以前マカロンを作ってぁまりうまくいかなくてuU
ですが，頑張って作ってみたいと思います☆★))
ココアパウダーは，甘みのないものですよね??　ぁの，トリュフにつけるような....
あと，保存はどのくらい可能ですか？
やはり，作ったその日が①番美味しいのですか？教えて下さい^^

sweets sweetsさん はじめまして！こんにちは
教えてくださいませ。
かわゆいマカロンチャレンジしました。ピエまでは順調でした。
140℃に下げるところで ハタ！と思い出しました。
レシピ本に＜途中低い温度のオーブンに入れ替える＞と書いてあった！それでパスしたんだった！どうやって下げるの？？？走り出してから考えていつものKayosanです。結局140度に設定して、7分経っても150℃でした。それから5分ほど焼きましたが、焦げるのが心配でオーブンから出しました。
チョコレート色では判らないんですもの。食べてみたら生焼けというか、芯があるようでからっとしていません。時間をかけてよかったのでしょうか。残念！
絶対もう一度チャレンジしたいです。こんなにふっくり艶やかなマカロンが焼けるようになりたいです。

温度管理とかどうぞその辺を教えてくださいませ。

こんにちはw
今日，作ろうと思ったりのですが...ピエってなんでしょうか??
すみませんuU

こんばんは，バレンタィンに作ってみました!!!
ん---失敗したみたいですuU

ちゃんと焼いたのですが，ベト②って感じになってしまい生焼けって感じでした；
クッキングペーパーをひいて焼いたのですが，くっついてしまい取る時にボロボロになってしまいました㊦㊦(表面が...
①つだけキレィにできましたがそれ以外は......
どうしたら，こんなに上手く出来るのでしょうか!?すごぃなぁoooo

味は，中に挟んだガナッシュの味で甘いだけって感じでした(っд`。)

すごく綺麗なマカロンなので、何度も挑戦してみたんですが、いまいちうまくいきません。
解決法あったら教えてくださ～い！！
①表面がピエからはがれるように浮き上がってしまう。
②表面がうすいのか、触るとすぐこわれてしまう。
③生地が少し生焼けなのか、ねっちり感がある。
どうしてでしょうか～～？？