ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ

じゃが芋は皮ごとゆで、熱いうちに皮をむきボウルに入れ塩こしょうし、ざっとつぶしておく。

ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。

フライパンに油をしいて熱し、ごぼうを炒め、醤油・砂糖・酒を加え水気が少なくなるまで炒める。１のボウルに加える。