茹でレタスのエスニックサラダ
zac56105
作り方
-
-
1
-
レタスはちぎって、お湯でさっと煮ます。1回分が手のひら半分くらい
-
-
-
2
-
お湯から引き上げたらすぐ水で冷やします（これが肝心）
-
-
-
3
-
シリコンボウルで水を切ります
-
-
-
4
-
こんな感じ
-
-
-
5
-
春雨はゆでてカット、にんじんはグレイターでおろす。カニカマは包丁でみじん切り。材料をあわせ、ソースとともに冷蔵庫へ
-
-
-
6
-
食べる直前でソースをあわして完成
-
コツ・ポイント
いくつかあります
１．レタスは少しずつゆでる、鍋全体の温度が下がらないように
２．ソースはナンプラー～コリアンダーまでを最初にあわえて味を見る。ゴマ油は全部きまってからあわせる
１．レタスは少しずつゆでる、鍋全体の温度が下がらないように
２．ソースはナンプラー～コリアンダーまでを最初にあわえて味を見る。ゴマ油は全部きまってからあわせる
このレシピの生い立ち
ナンプラー、メジャーになりましたよね。ニョクマムやいしるやしょっつるやアンチョビも似たようなもんです。
春雨・レタスはエスニックの定番材料ですね
オススメレシピです
春雨・レタスはエスニックの定番材料ですね
オススメレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
zac56105
