米粉と全粒粉のガリボリクッキー★
monasora
作り方
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1
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オーブンを170℃にセット。
ボウルに粉類をはかりながら入れ、手でぐるぐるーと混ぜる。
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2
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菜種油を入れ、手でぐるぐるーとしたら、油と粉のかたまりを両手で優しくすりすりしてほぐすようにさらさらにする。
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3
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豆乳を振りかけるようにいれ、手でぐるぐるーと混ぜてひとかたまりに。ギリギリまとまる感じ。
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4
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どうしてもまとまらなかったら豆乳をすこーし足す。生地をオーブンシートにのせ、薄く伸ばし（三ミリくらい）、型を抜く。
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5
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170℃で30分焼く。いい香り(*^^*)
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コツ・ポイント
米粉は吸水性が小麦粉より高いのでもし米粉を使わない場合は豆乳の量をへらす。
生地をこねたり、触りすぎない！
生地をこねたり、触りすぎない！
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのクッキーの作り方を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
monasora
