ヘルシー♪エリンギたっぷり生姜焼き
Description
少ないお肉でもしっかりボリューム♡
エリンギの食感がアクセント！
エリンギの食感がアクセント！
えみまふぃん
材料
（2人分）
100g
1/2個
1パック
2〜3個
■
タレの材料
生姜(すりおろし)
小さじ1
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
■
仕上げ調味料
塩・胡椒
少々
ごま油(仕上げ用)
少々
作り方
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1
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フライパンに油を敷いて肉を炒める
8割火が通ったらいったん取り出し1cm幅にカットした玉葱を入れる
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2
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縦にスライスしたエリンギ、大さじ1の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする
火が通ったら、肉を戻し入れ、タレの材料を投入
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3
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カットしたプチトマトも入れて、全体をさっと炒め混ぜる
味見して塩、胡椒、ごま油で味を整えたら完成〜♪
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コツ・ポイント
材料を全てカットして、■はあらかじめ別容器に混ぜ合わせておく
肉は火を通しすぎない方が柔らかく仕上がります
プチトマトはあれば入れると彩りも◎
エリンギは肉より少し厚い位に縦切りにカットすると食べごたえも食感も◎
肉は火を通しすぎない方が柔らかく仕上がります
プチトマトはあれば入れると彩りも◎
エリンギは肉より少し厚い位に縦切りにカットすると食べごたえも食感も◎
このレシピの生い立ち
体重を落としたいけどいつものボリュームを食べたいという主人の健康を考えて＾＾
うちの生姜焼きの味付けでアレンジしました♪
うちの生姜焼きの味付けでアレンジしました♪
えみまふぃん
