ベーコンとほうれん草のとろ～り和風パスタ
レシピID:236536
パスタと同時調理の温玉のせ。とろーり卵をくずして召し上がれ♪すりごまと海苔の組み合わせもポイント。
材料 （ 2人分 ）
| ベーコン | 2枚 |
| ほうれん草 | 4株 |
| にんにく・生姜みじん | |
| 各小1 | |
| 醤油 | 大1 |
| すり胡麻 | 小1 |
| 自然塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| 刻みのり | 適量 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
| オリーブオイル | 適量 |
| パスタ | 2人分 |
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パスタをややアルデンテにゆでる。このとき卵も熱湯の中にそっと割り入れ、2分経ったら穴開きお玉ですくい別皿にとる。
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2
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その間に、オリーブ油でにんにくと生姜みじん、ベーコンを順に炒め、ほうれん草を入れたらさっと炒める。
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3
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２にパスタとその茹で汁少々、オリーブ油、塩こしょう、すりごま、醤油の順に加えざっと炒める。味見をして塩加減をみる。皿に盛り、温玉と海苔をトッピング。お好みで七味をふる。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を別皿にとり卵を割りいれレンジで加熱してもＯＫ。余熱で火が通るので加熱しすぎないこと。鍋で作る場合、卵を落としてしばらくして卵が浮いてきたら、下から白身をすくうようにして黄身をくるんであげるとよい。パスタを茹でるときは塩適量（1割）入れるのを忘れずに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
和風パスタだから昆布茶は相性◎ですね。私も次はこれっ！
とろーり黄身がちらっと見えます。ありがとうございました！
お皿とマッチした盛り付けですね。ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/01
オリーブオイルとお醤油の相性は◎です。半熟温玉でまろやかな和風醤油パスタを作ってみました。
簡単リンク
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美味しかったというお言葉をいただけてとても嬉しいです！ありがとうございます。
最近卵とろ～りブームで、先日は月見ミートソースにしました（笑）
すんごくおいしかったです。
それはとっても嬉しいです！
ご報告ありがとうございました。