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レシピID :236536
ベーコンとほうれん草のとろ～り和風パスタ
パスタと同時調理の温玉のせ。とろーり卵をくずして召し上がれ♪すりごまと海苔の組み合わせもポイント。
材料 （ 2人分 ）
ベーコン
2枚
ほうれん草
4株
にんにく・生姜みじん
各小1
醤油
大1
すり胡麻
小1
自然塩
適量
こしょう
少々
卵
2個
刻みのり
適量
七味唐辛子
お好みで
オリーブオイル
適量
パスタ
2人分
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1
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パスタをややアルデンテにゆでる。このとき卵も熱湯の中にそっと割り入れ、2分経ったら穴開きお玉ですくい別皿にとる。
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2
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その間に、オリーブ油でにんにくと生姜みじん、ベーコンを順に炒め、ほうれん草を入れたらさっと炒める。
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3
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２にパスタとその茹で汁少々、オリーブ油、塩こしょう、すりごま、醤油の順に加えざっと炒める。味見をして塩加減をみる。皿に盛り、温玉と海苔をトッピング。お好みで七味をふる。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を別皿にとり卵を割りいれレンジで加熱してもＯＫ。余熱で火が通るので加熱しすぎないこと。鍋で作る場合、卵を落としてしばらくして卵が浮いてきたら、下から白身をすくうようにして黄身をくるんであげるとよい。パスタを茹でるときは塩適量（1割）入れるのを忘れずに。
美味しかったというお言葉をいただけてとても嬉しいです！ありがとうございます。
最近卵とろ～りブームで、先日は月見ミートソースにしました（笑）
すんごくおいしかったです。
それはとっても嬉しいです！
ご報告ありがとうございました。
卵があると思って作り始めたら、
卵がなくて…最後に海苔も乗せ忘れ：；
それなので写真も撮ったのですが、
まったくみなさんと違うパスタになってしまったので、
またリベンジさせてもらいます！
冷蔵庫にあった油揚げを切って入れてみたら、
意外にも相性抜群でした◎
ゴマやにんにくなどの風味が効いていて、
すっごくおいしかったです！