詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

無水鍋・ローストビーフ

無水鍋・ローストビーフの画像

Description

ノンスティックフライパン使用

材料 （5〜6人分）

牛モモかたまり
300〜500g
にんにく
多め
塩
多め
こしょう
多め
■ ソース
醤油
50cc
ウスターソース
50cc
酒
50cc
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけ！ハーブ使うと更に本格的になります。

  2. 2

    写真

    しっかり下味付けます。

  3. 3

    写真

    たこ糸でガッチリ縛ります。放置15分くらい。

  4. 4

    写真

    調味料は混ぜておく。

  5. 5

    写真

    強火で面を全て焼きます。タイマー5分で。

  6. 6

    写真

    こんがりね。
    肉厚な場合ここで5分使ってもヨシ！

  7. 7

    写真

    調味料入れて残り3分転がします。

  8. 8

    写真

    煮詰まったソースごとジップロックに。空気抜いてね。冷蔵庫で一晩放置。

  9. 9

    写真

    薄くスライス、盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

国産の良い肉で作りましょう！ポイントは肉の繊維の流れを切る方向を考えて、たこ糸を縛る事くらいです！厚さでソースと焼いている時間は変えて下さい。

このレシピの生い立ち

良質な牛モモ肉はローストビーフに！日持ちもするし、おもてなしに最適！うちの定番メニューです(^^)
レシピID : 2366355 公開日 : 13/10/06 更新日 : 15/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
Chiekitty
無水鍋・ローストビーフ
by Chiekitty