ハツきのこポン酢
Description
簡単にできるさっぱりメニューです。
材料
5、6個
味塩コショウ
少々
生姜チューブ
2センチ
ニンニクチューブ
2センチ
ポン酢
大さじ4
レモン汁
大さじ2
七味唐辛子
少々
適量
作り方
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1
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ハツは半分に切り血をよく洗う。フライパンに油をひき、ニンニク&生姜チューブ、味塩コショウを加え火が通るまで炒める。
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2
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きのこは食べやすい大きさに切る。30秒ほど茹でる。ざるにあげ荒熱をとる。
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3
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1、2、ポン酢、レモン汁、七味唐辛子、塩を入れ、よく混ぜる。お好みでカイワレ大根を添えて、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたハツがこんな味付けだったので、キノコを加えて作ってみました。