簡単☆厚揚げとオクラの煮物
310mdr
作り方
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1
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オクラを柔かくなるまで、茹でておく。
茹でたオクラは、２～３個に切っておく。
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2
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厚揚げを、一口大に切る。あまり、小さく切りすぎないようにしてください。
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3
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くっつかないお鍋を火にかけ、厚揚げを炒めます。あまり、動かさずに厚揚げにすこし焦げ目がつくくらいが、美味しいです。
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4
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調味料をいれて、炒める。
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5
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厚揚げに、調味料がからんだら１のオクラを入れて、火を止める。
オクラは、茹でてあるので調味料を絡める程度でOKです。
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コツ・ポイント
厚揚げは、すこし焼き目がつく程度に炒めた方が美味しかったです。オクラは、あらかじめ茹でておくことで粘り気が出すぎません。オクラを入れたら、炒めすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
オクラの美味しい季節に、常備品の厚揚げで簡単煮物を作りました。
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