煮干しのオイルサーデン風
Description
みそ汁のだしを取った後の煮干しを使って酒のあて作りました
みきぬぬ
材料
煮干し
適量
ごま油
適量
唐辛子
2個
マヨネーズ
適量
レモン汁
適量
作り方
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1
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だしが出たら熱湯から煮干しを引き上げる
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2
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唐辛子2個を刻んで種ごと1と混ぜてグラタンの皿に入れる
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3
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2が浸るくらいごま油を入れる
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4
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上から全体にマヨネーズをかぶせるように適量かける
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5
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電子レンジで5分くらいかけた後の熱々にレモン汁をかけていただきます
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コツ・ポイント
お酒のアテのオイルサーデンをイメージして
このレシピの生い立ち
出がらしの煮干しを炒めたらおいしいって聞きましたがこれも作ったらおいしかった！
煮干しって出汁をとった後もまだうまみは残ってるんですね！
煮干しって出汁をとった後もまだうまみは残ってるんですね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みきぬぬ
