簡単おいしい煮玉子
ぴぃ〜ちゃん
作り方
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1
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卵は、常温に戻す。
３０分くらい前に冷蔵庫から出しておけばＯＫ。
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2
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卵をゆでる。
沸騰してから3
分(前後でお好みの固さに)で引き上げる。
冷水に取り、殻をむく。
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3
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２の、卵をゆでてる間に、漬汁を作ります。
☆を鍋に入れ、火にかけ、沸騰させる。
これを６０℃まで冷ます。
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4
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３の漬汁をポリ袋に注ぎ、２のゆで卵を加えて漬け込む。
半日～お好みの時間、置いて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
※常温に戻すのが手間なら、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、６分半(前後)。
※ゆで時間は、季節や気温、卵のサイズによって変わってきます。
※私は、１～２晩漬けた頃のが好きです♪
※ゆで時間は、季節や気温、卵のサイズによって変わってきます。
※私は、１～２晩漬けた頃のが好きです♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたのが美味しかったから、作ってみました(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴぃ〜ちゃん
