ゴーヤの種・ワタの鰹マヨケチャトースト
ミッキーアン
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り出して食べやすく切り、レモン汁とオリーブオイルを絡める。
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2
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パンに鰹節を敷き、１を乗せて均一に広げ、ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽを全体的にふる。
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3
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ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽはガーリックパウダーや顆粒コンソメなどでも結構です。
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4
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シュレッドチーズを乗せてマヨネーズとケチャップを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。
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5
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手でちぎったパセリを散らして完成です。
＊今回塩もみしたゴーヤを添えました。
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コツ・ポイント
ゴーヤは今回種とワタのみを使用していますが、ゴーヤを一緒に使って苦みをたのしんでいただいても結構です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの種とワタの食感が好きで、今回鰹節と合わせ、ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽ、マヨネーズ、ケチャップなどを使ったカレー風味のトーストを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
