絶品、肉うどんpart2 山芋入り

揚げを細く切り、牛肉も適当に小さく切る。たく水の分量を沸かし牛肉を入れてあくをとる。調味料と揚げを入れ5分位たく。

土鍋にうどんだしを作る。全部調味料を合わせ沸かす。その間に山芋は皮をむき、する。ちくわは斜めぎりにする。

うどんだしが沸いたら冷凍うどんを入れる。そこに牛肉を炊いた汁を全部入れまぜる。