よもぎ梅ヶ枝餅
ちー（・＿・）
作り方
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1
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ボウルに白玉粉と水を加えてよく混ぜる。
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2
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よもぎに沸かした湯を加えてふやかす。
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3
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あんこを２５ｇずつ絞り出して丸める。
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4
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よもぎは茶こしでこして水気を絞り①に加える。固まったよもぎを手でほぐしながら混ぜ込んでいく。
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5
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④を５０ｇずつ分け、あんこを包んで成型し、熱したフライパンにのせていく。表面に透明感が出てパリッとしてきたら裏返す。
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6
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両面焼けたら出来上がり。そのまま食べるとパリッと香ばしく、ラップに包んでしばらく置くとしっとりやわらかく頂けます。
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7
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梅こぶ茶を添えると気分は大宰府！？
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コツ・ポイント
あんこを包んで成形したらそのままフライパンへ。
一旦パッドなどに置くとくっついてしまいます。
一旦パッドなどに置くとくっついてしまいます。
このレシピの生い立ち
大宰府で月１回だけ販売されているようですがなかなか食べる機会がないので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ちー（・＿・）
